Patatesli İçli Köfte Tarifi

İçli köfte sevenlere lezzetli bir alternatif Patatesli İçli Köfte

Malzemeler
Disi Için
3 Su Bardagi Ince Bulgur
Yeterince Su
1 Adet Yumurta
1-1,5 Çay Bardagi Un
Tuz

Içi Için
4 Adet Orta Boy Patates
1 Adet Orta Boy Sogan
1/2 Çay Bardagi Siviyag
1 Demet Maydanoz
Tuz, Karabiber
1/2 Çay Kasigi Salça

Köftelerin Sosu Için
1/2 Çay Bardagi Sivi Yag
1 Çorba Kasigi Salça(
Pul Biber

Yapılışı
Patatesleri haslayıp,kabuklarini soyup rendeleyelim.Soganlari yemeklik dograyip,sivi yagda pembelestirip,salçayi ilave edip, bir dk daha kavuralim. Ardindan, incecik dogranmis patates ve maydanozu ilave edelim. Tuz ve biberini ayarlayıp atesten alalim. Daha sonra kullanmak üzere bekletip, Ince bulguru yeterince sicak su ile islatalim. Bulgur sisince, içine un, yumurta ve tuzu, ilave edip uzun süre yoguralim.

Köfte hamurundan cevizden biraz daha irice parçalar koparip elimizi islatarak yuvarlayalim. Sonra isaret parmagimiz yardimiyla döndüre döndüre köftenin içini oyalim. Patatesli içten yeterince koyup,köftenin agiz kismini büzüp kapatalim Bir tencereye yeterince su doldurup kaynatıp, köfteleri
kaynayan suya atip, 5-6 dk haslayalim. Delikli kepçe ile çikartalim.

Köfteleri dilersek kizartalim. Sosu için, salçayi sivi yagda 2-3 dk. kavuralim. Pul biber ilave edip,atesten alalim. Bu sosu, köftelerin üstüne gezdirip servis yapalim.