Adana Kebap Tarifi - Adana Kebap Nasıl Yapılır?

Bu tarifle kendi Adana kebabınızı kendi evinizde yapabilir hem sevdiklerinize hem de özel misafirlerinize enfes bir ziyafet sofrası kurabilirsiniz.

PORSİYON

4 KiŞİLİK

HAZIRLANMA

10 DAKİKA

PİŞİRME

5 DAKİKA

Malzemeler:

300 gram kuzu döş
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
Servisi için:
1 adet domates,
2 adet yeşil sivri biber
1 adet kuru soğan,
6-8 dal maydanoz,
Yarım tane limonun suyu,
1 tatlı kaşığı sumak.

Yapılışı:

Adana Kebap tarifinin hazırlanışı :

• Kuzu döşü alın ve kemiklerinden ayırın. Sinirlerini temizleyip küçük parçalar halinde kesin.

• Kestiğiniz eti satırla kıyma olacak şekilde parçalara ayırın. Kıydığınız etin üzerine 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber,1 tatlı kaşığı tuz atarak kıymaya devam edin. Daha sonra etinizi 2 eşit parçaya ayırın. Bir parçayı tezgâha yuvarlayarak uzunlaştırın ve avuç içine alarak kebap şişine geçirin. Elinizi ıslatarak şiste ki ete şekil vererek yayın. 2 kıyma için de bu işlemi uyguladıktan sonra ızgaraya alın ve pişmeye bırakın.2 adet yeşil sivri biber ve 1 adet domatesi de ızgaraya koyup pişirin.

• Bir kenarda kuru soğanı piyazlık biçimde doğrayın.6-8 dal maydanozu da ince ince kıyın ve soğanlarla iyice karıştırıp 1 tatlı k sumak ilave edin.hepsini iyice harmanladıktan sonra yarım tane limonun suyunu üzerine sıkın.alt üst pişen etlerinizi domates ve biberlerinizi lavaş ekmeğinizin üzerine alarak servise sıcak olarak sunun.

Afiyet Olsun.